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HOSENEY, R. CARL

PRINCIPIOS DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS CEREALES - 1A ED. - España ACRIBIA 1991 ZARAGOZA - 321

CONSULTAR inv.27672 EN BIBTEC Título Traducido: PRINCIPLES OF CEREAL SCIENCE AND TECHNOLOGY

ISBN: 842000703X

LCCN: 35824

Subjects--Topical Terms:
CEREALES
HARINA
MALTEADO
PANIFICACION
PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES

Dewey Class. No.: 633.1