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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

BADUI DERGAL, SALVADOR

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - 3A ED. - MEXICO México ADDISON WESLEY LOGMAN 1999 - 648

ISBN: 9684441525

LCCN: 28637

Subjects--Topical Terms:
ENZIMAS
LIPIDOS
PROTEINAS
QUIMICA ALIMENTARIA
SOYA

Dewey Class. No.: 641.300154

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