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FOOD ENGINEERING: PRINCIPLES AND SELECTED APPLICATIONS

LONCIN, MARCEL

FOOD ENGINEERING: PRINCIPLES AND SELECTED APPLICATIONS - S.E. - Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1979 NEW YORK - 494

Food science and technology. Consultar inv.25233 en BIBTEC

ISBN: 0124545505

LCCN: 13334

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
OPERACIONES UNITARIAS
TRANSFERENCIA DE MASA

Dewey Class. No.: 664.028

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