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ENZYMES AND FOOD PROCESSING

BIRCH, GORDON GERARD

ENZYMES AND FOOD PROCESSING - S.E. - LONDON Reino Unido APPLIED SCIENCE 1981 - 296

Consultar inv.13543 en BIBTEC

ISBN: 0853349355

LCCN: 12059

Subjects--Topical Terms:
ACTIVIDAD ENZIMATICA
ELABORACION DE ALIMENTOS
ENZIMAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: 664.06

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