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ELEMENTARY FOOD SCIENCE

NICKERSON, JOHN T. R.

ELEMENTARY FOOD SCIENCE - 2ND ED. - Estados Unidos AVI 1980 WESTPORT - 436

CONSULTAR inv.25229 EN BIBTEC

ISBN: 0870553186

LCCN: 11455

Subjects--Topical Terms:
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANEJO DE LOS ALIMENTOS
NUTRICION

Dewey Class. No.: 641.3

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