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CIENCIA DE LA CARNE

LAWRIE, RALSTON A.

CIENCIA DE LA CARNE - 2A ED. - España ACRIBIA 1977 ZARAGOZA - 456

Consultar Inv. 17419, 39245 en BIBTEC Título Traducido: MEAT SCIENCE

ISBN: 8420002925

LCCN: 7507

Subjects--Topical Terms:
CARNE
CONSERVACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNE
VALOR NUTRITIVO

Dewey Class. No.: 664.9

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