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BIOCHEMISTRY OF FOODS

ESKIN, N. A. M.

BIOCHEMISTRY OF FOODS - S.E. - Estados Unidos ACADEMIA PRESS 1971 ORLANDO - 240

CONSULTAR INV.25223 EN BIBTEC

LCCN: 6920

Subjects--Topical Terms:
BIOQUIMICA
DETERIORO DE ALIMENTOS
ENZIMAS
REACCIONES QUIMICAS

Dewey Class. No.: 574.192

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