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BASIC FOOD CHEMISTRY

LEE, C.S.G.

BASIC FOOD CHEMISTRY - 2ND ED. - Estados Unidos AVI 1983 WESTPORT - 564

ISBN: 0870554166

LCCN: 5797

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO
QUIMICA ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: 641.300154

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