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INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

BRAVERMAN, J. B. S.

INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS - 1A ED. - MEXICO México EL MANUAL MODERNO 1980 - 358

ISBN: 9684260776

LCCN: 2892

Subjects--Topical Terms:
BIOQUIMICA
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS

Dewey Class. No.: 574.192

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